滄州網
王品臺塑牛排（史上最全的王品臺塑牛排攻略）
王品臺塑
﹂
為什么叫“王品”？
想必很多人都知道，臺灣塑料大王王永慶先生因為不習慣西餐里面半生不熟的牛排，于是他的太太與主廚一起研發出一種全熟的牛排，作為王先生招待貴賓的菜品，命名為“臺塑牛排”。后來它發展成為臺塑集團旗下的一個餐飲品牌。
欣欣下面就重點來全面的、無死角的介紹一下今天我們一家人點的王品菜單，
開胃酒（蜜桃甜酒）
?
?
開胃酒有帶酒精的和不帶酒精的兩種。帶酒精的是蜜桃果露和氣泡酒調制而成的，度數不比醪糟高多少，不酒精過敏或者不立刻開車的話可以來一杯。個人認為不帶酒精的更好喝。如果想兩種都嘗嘗，可以告訴服務員，免費再來一杯。
焗烤蘑菇沙拉
?
?
白蘑菇里面填上培根和醬料，頂上加上馬斯卡乳酪烤熟，擺盤別致。搭配一小杯果醋，是用來喝的而不是淋上去或者蘸著吃的，據說是為了解膩，但實際重度酸甜味的果醋喝完更齁哈哈哈。
法式香煎鵝肝沙拉
?
?
圈圈套圈圈的盤子，好比《無極》里面的皇城，中間碗底的昆侖奴蘋果（現在改成鳳梨了）馱著傾城的鵝肝，用“入口即化”來形容略顯俗套，那么就“不夠塞牙”吧（此處不是貶義，80塊錢還想買到多大塊的高檔鵝肝？只是不太喜歡酸味，如果墊底的水果換成酪梨就好了）。
王品凱撒沙拉
?
?
有凱撒醬和千島醬兩種口味選擇，當然要選凱撒醬啦，不然改名叫千島沙拉好了。一整顆羅馬生菜上面撒著面包邊、培根、黑橄欖等，上桌之后由服務員現場將生菜切片。
法式菌菇濃湯
?
?
奶油蘑菇湯，之前蘑菇的顆粒比較大，香料撒得比較多，改良之后攪拌得比較細膩。上面的裝飾有些影響口感。
酥皮牛小排清湯
?
?
先用牛仔骨熬成高湯湯底，再加入牛肉片、竹蓀、口蘑等，味道香濃。喝之前服務員會把上面的酥皮揭下來放在盤子里折疊、切成小塊方便食用，如果想自己操作也無妨，但要注意不要像喝必勝客酥皮雞茸蘑菇湯那樣把酥皮戳進湯里，那會影響到清湯的味道。然而個人認為酥皮和清湯的搭配并不是很適合。
酸梅汁
?
?
插在前菜和主菜之間的解膩飲料。冬令是酸梅汁，夏令是酸梅冰沙，作用是開胃、解膩，酸梅汁熬制得很濃，酸梅冰沙比較爽口，還可以吃里面的話梅。
臺塑牛排
?
?
店里主打的牛排，因為只選牛的第六至八對肋骨來制作，所以號稱一頭牛僅供六客。很大一塊，連著骨頭，上桌后服務員會幫忙把骨頭剃掉。默認全熟，搭配生蒜吃，別出心裁。蒜不夠告訴服務員，就會有多一小碟蒜片。
法式紅酒小羊排
?
?
用出生不到半年還未吃草的小羊羔肉先煎后烤，在小火煎制的過程中，外層的肉受熱收縮鎖住水分，口感鮮嫩多汁。店員會幫忙把羊排切片，每片肉上還帶一根骨頭擺整齊，蘸檸檬汁或不蘸都好吃。據說搭配的鮮檸檬汁馬上要改成紅酒醬。
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播更多信息之目的，如作者信息標記有誤，請第一時間聯系我們修改或刪除，多謝。
